品牌故事

我的父亲来自于澎湖,那是一个资源十分匮乏、人口极为鲜少的偏僻小岛,只有遍地的花生、天人菊、仙人掌,还有一望无际的大海,面对如此恶劣的环境,菊岛的人们仅能靠着奋力一搏的态度去突破所有困境,如同澎湖岛花─天人菊,总是带着阳光般的笑容与坚韧的态度来面对一切。自我有记忆开始,父亲常述说着自己靠海维生的精彩故事,从此大海的印记已深深烙印在我每一吋的脑海里。父亲自小学毕业后开始了「讨海囝」的生活,靠着出海捕鱼,赚取微薄的收入贴补家庭生活费,米饭、鸡蛋、肉品这些平凡的食物在那个年代对菊岛的人们而言是奢侈品,反而是家中的餐桌上,总能出现各式不同海鲜,海产变成了主食,米饭才是配菜,如今定居了台湾,海鲜那鲜甜的美好滋味依旧融入家里的三餐。

父亲有着像大海般海派爽朗与热心助人的性格,可能是讨海人共同的个性与经历,靠天吃饭,从大海里捕捞的一切,本来就不属于我们的,所以讨海人要懂得谦虚、感恩,并分享资源​​出去给需要的人,『谦卑、感恩、分享』这些观念至今一直回荡在我的脑海里。而从小在父亲的耳濡目染之下,我也累积了对海鲜的渊博广大知识,并持续地将这宝贵的经验与资产沿用至今,全心全力投入水产相关事业。因为是从事『食』的产业,为追求更高品质与健康的产品,我游走多个国家尝遍各种水产美食,发现了许多风味很好的水产,但我也察觉到水产市场上许多优质海鲜因为价格问题或料理方式太复杂让民众非常不容易上手,因此无缘得到民众的青睐。

在一次因缘际会之下,认识了一位料理达人,并体验学习到了熟成技术在水产上的应用,运用天然的食材进化水产的风味,同时有感于现在许多调理食品添加过多调味料、人工香料,国民无形之中累积了许多有毒物质在体内,造成家庭悲剧与社会成本,因此我与料理达人不断地努力,尝试将新鲜健康的海鲜搭配融合纯天然食材,并运用「熟成技术」,让美味的海鲜可以再升级进化,以健康创新的风味与技术,赋予水产全新风貌,因此重新定义了海鲜的味道。

努力许久,终于在2014年9月创立了「分飨」品牌,分飨创立的目的就是要分享这天然健康的好味道,成为每个人桌上的飨宴,让大家可以吃出美味、吃出创新、吃出健康与活力,藉由分享与分飨共同传达出『分飨生活智慧,吃出健康理念』。

对产品的天然纯净 对品质的创新理念
对食味的简约细腻 对生活的开朗分飨